Les analyses microbiologiques

Les prélèvements microbiologiques 
Les prélèvements microbiologiques sont effectués à l'improviste par un hygiéniste préleveur.
Les manipulations sont réalisées dans des conditions optimales d'hygiène.
La denrée alimentaire est placée dans un sac stérile et est acheminée jusqu'à notre laboratoire à une température  inférieure à 4 degrés.

Les analyses microbiologiques
Les analyses bactériologiques sont effectuées suivant la réglementation en vigueur.
Le laboratoire où sont effectuées les analyses est accrédité COFRAC*, les  résultats font foi auprès des services officiels. C’est un gage de qualité supplémentaire.

La transmission des résultats d'analyse
Les résultats d'analyse sont envoyés par courrier sous une dizaine de jours ouvrables.
Nous informons notre client dans les plus brefs délais si au vu des résultats, un problème important apparaît.
Les résultats de nos analyses sont strictement confidentiels.

Liste des principaux germes recherchés lors d'analyses de routine :
- Dénombrement de la flore aérobie mésophile à 30° C
- Dénombrement des coliformes à 30 ° C
- Dénombrement des coliformes fécaux à 44 ° C
- Dénombrement des staphylocoques à coagulase positive (37° C)
- Recherche des Salmonella
- Dénombrement en anaérobiose des bactéries sulfito réductrices (46° C)
- Dénombrement des Escherishia coli (42°C)